В китайской кулинарии используют два основных типа соевых соусов: светлый и темный. Темный соевый соус выдерживают значительно дольше, чем светлый, благодаря чему он приобретает коричневато-черный цвет и становится более густым. Соус более терпкий, густой и насыщенный.
Состав: вода, соевые бобы, соль, карамельный краситель, пшеница, пшеничная мука,зерновая мука, кислотная сталь, нуклеиновая кислота, сахар, метилат натрия.
Пищевая ценность в 100 г:
Белки — 1 г
Углеводы — 3.9 г
Энергетическая ценность — 91 ккал.
Срок годности: 12 мес.
