🔥 🔥 🔥
Капсаицин — один из самых острых соусов в мире, а также вытяжка из жгучего перца. Его острота 640 тыс. по шкале Сковилла (чистый экстракт капсаицина на третьем месте по остроте). Капсаицин – это название вещества, отвечающего за остроту разных продуктов. Чем выше его содержание, тем более жгучим будет вкус. Соус с высокой концентрацией капсаицина – незаменимый инструмент поваров, которые часто готовят блюда корейской, японской и тяжелой кухни.
Соус подходит для маринования мяса и рыбы, приготовляйте его при приготовлении, перемешивайте с другими соусами. Любителям пикантных азиатских блюд потребуется всего лишь капля еды, чтобы стала приятно-жгучей, и ощущения были максимально яркими. Его можно использовать в качестве маринада, приправы при приготовлении, а также варить с другими соусами.
